Trucos para hacer Nata Montada Vegetal. Para conseguir una Nata Montada muy firme como la de las pastelerías lo mejor es usar NATAS VEGETALES, son algo difíciles de encontrar pero puedes hacerlo en tiendas como Makro, que es para mayoristas podéis encontrar una amplia gama KRONA, DEBIC, PRESIDENT, de…
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Ingredientes de la Receta de Nata Montada Vegetal Extra Firme:
- 500 ml Nata Vegetal para Montar (Especial Repostería)
- 85 gr. Azúcar Glas
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Cómo hacer Nata Montada Vegetal Extra Firme
- Empezamos echando en un bol 500 ml. de Nata Vegetal para montar, 85 gr. de azúcar glas y la batimos con la ayuda de unas varillas. La nata debe de estar muy fría y tener al menos un 35% de Materia Grasa.
- El principal truco para que la nata nos quede muy firme es usar NATA VEGETAL, que al montarse en mucho más firme. Se puede conseguir en tiendas especializadas o en Internet. Si sois de España podéis conseguirla en estos sitios:
- Tienda Online de María Lunarillos
http://www.marialunarillos.com/catalo… - En Planeta Vegano
http://www.planetavegano.com/eshop/na… - En la pagina de Pasteland
http://www.pasteland.es/reposteria.as…
- Tienda Online de María Lunarillos
- Para saber si la nata está bien montada, tenemos que fijarnos en los dibujos que va formando la nata al montarse, ya que cuando esté lista formará unas líneas muy marcadas y tendrá mayor consistencia.
- Ahora voy a aprovechar para contaros cómo rellenar una manga pastelera:
- Lo primero que tenemos que hacer es poner la boquilla en la manga pastelera.
- A la altura de la boquilla, le damos un par de vueltas a la manga y con el dedo lo metemos dentro de la boquilla. (Así evitaremos que al llenar la manga la nata se nos salga por la boquilla).
- Nos colocamos la manga pastelera en la mano, cogiendo la parte superior de la manga y envolviendo con ella nuestros dedos que habremos colocado formando un embudo.
- Con la ayuda de una espátula o lengua de silicona vamos llenando nuestra manga, ayudándonos con nuestros dedos vamos dejando caer la nata dentro de la manga.
- Así hasta llenar las 3/4 partes de la manga.
- Otro truco es ayudarnos de una espátula para bajar la nata hacia la boquilla de la manga y así evitaréis mancharos.
- Giramos la parte superior de la manga para cerrar bien, y comprobamos que nuestra nata empieza a salir por la boquilla.
- Y ya la tendremos lista para usarla, para rellenar postres o lo que más os guste. Por ejemplo este fabuloso Roscón de Reyes, estos Hojaldres Rellenos de nata y fresas, y muchas recetas más…
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María
La Nata Montada Vegetal Extra Firme aparece primero en Chef de mi Casa.com
Buenos días me gusta tus recetas, soy de Puerto Rico y para mi es difícil encontrar esas natas me podrás recomendar otra gracias Dios te bendiga.
Gracias me alegra que te guste el blog, intentare hacer alguna receta mas con Thermomix !!!
Hola!!! Gracias 😉 la marca de nata vegetal que suelo usar es KRONA, y la compro en grandes superficies, no es muy facil de encontrar yo te recomendaria que la pidieses por internet.
Hola enhorabuena x tu magnifico blog.Lo explicas todo muy bien , pero me gustaria que las recetas (sobre todo reposteria o cremas como nata etc..).las pasaras tambien para thermomix.Muchisimas gracias y de nuevo enhorabuena.
Hola me llamo milagros me encanta tu canal. Siempre he intentado montar la nata pero no puedo por eso me gustaría preguntarte que marca de nata vegetal usas y donde la puedo comprar. Muchas gracias.