En una dieta sana es muy importarte consumir legumbres de 3 a 4 veces por semana, lo mejor es acompañarlas de Verduras aunque también le podemos añadir carne o embutido. En esta Receta de Lentejas con Thermomix aprenderéis a hacer un plato muy rico, sano, económico y muy fácil de hacer.
Ingredientes de la Receta de Lentejas con Veduras y Chorizo:
(Para 4 Personas)
- 250 gr. de Lentejas (en remojo)
- 120 gr. de Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 60 gr. de Pimiento Verde
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Pastilla de Caldo de Verduras
- 50 gr. de Chorizo en Rodajas
- 700 ml. de Agua
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Cucharadita de Pimentón
- Sal
Cómo hacer la Receta Lentejas con Verduras y Chorizo:
- Comenzamos echando los 12o gr. de Zanahoria, la mitad de una Cebolla, los 60 gr. de Pimiento Verde y los 2 dientes de Ajo dentro de la Thermomix. Trituramos 4 segundos a velocidad 5.
- Añadimos los 250 gr. de Lentejas que las habremos puesto a remojar la noche de antes. Ponemos una hoja de Laurel, los 50 gr. de Chorizo en Rodajas, 1 cucharadita de Pimentón, 1 pastilla de Caldo de Verduras, una pizca de sal y por último los 700 ml. de Agua. Programamos 30 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sólo nos falta servirlas y… A disfrutar.
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María.