Tarta de Natillas y Galletas Oreo

Tarta de Natillas y Galletas Oreo: En esta receta os enseño cómo hacer una Tarta de Natillas Danet y Galletas Oreo, que es estupenda para sorprender a vuestros amigos e invitados porque además de estar riquísima, queda muy vistosa.

Ver vídeo debajo…

Ingredientes para la Receta de Tarta de Natillas Danet y Galletas Oreo

4 Natillas de Vainilla

2 Natillas de Chocolate

200 gr. Galletas Oreo

80 gr. de Mantequilla

600 gr. Nata para Montar (mínimo 35% Materia Grasa)

6 Hojas de Gelatina

125 ml. de Leche

3 Cucharadas Colmadas de Azúcar

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Cómo hacer Tarta de Natillas Danet y Galletas Oreo

Empezamos poniendo las hojas de gelatina a remojar. Cogemos dos boles con agua fría: en uno de ellos ponemos a remojar 4 hojas de gelatina y en el otro las otras 2 y las dejamos así hasta que esté bien hidratadas.
Continuamos preparando la base, echamos en nuestra picadora 200 gr. de Galletas Oreo y las trituramos bien hasta tener un polvo de galletas. Le echamos 80 gr. de mantequilla y la mezclamos hasta que esté bien integrada.
Vertemos nuestra mezcla sobre un recipiente desmoldable y con la palma de la mano la vamos aplastando hasta cubrir toda la base. Cuando esté preparada la metemos un rato en la nevera mientras seguimos preparando la tarta.
Cogemos 2 boles, uno más grande y otro más pequeño. En el más pequeño echamos las dos natillas de chocolate, y en el otro más grande echamos las 4 natillas de vainilla.
Cogemos dos vasos: en uno pondremos 75 ml de leche y en el otro 50 ml. de leche. Los llevamos al microondas y los vamos a calentar durante 1 minuto.
Ahora con la leche bien caliente y las hojas de gelatina ya remojadas ponemos:
- En el vaso con 75 ml. de leche las 4 hojas de gelatina que estaban en remojo bien escurridas y las disolvemos con una cuchara y…
- En el vaso con 50 ml. de leche las otras 2 hojas de gelatina que habíamos puesto a remojar también bien escurridas que también disolvemos.
El siguiente paso es montar la nata, echamos los 600 ml de nata para montar en otro bol (que como ya sabéis tiene que estar bien fría y tener un mínimo de un 35 % de materia grasa) junto con 3 cucharadas soperas de azúcar y ayudándonos con una batidora de varillas o una manual, la vamos batiendo hasta que la tengamos bien montada.
A continuación mezclamos:
- El vaso que tiene los 75 ml. de leche y las 4 gelatinas lo añadimos al bol con las 4 natillas de vainilla y le damos vueltas hasta que esté bien mezclado y
- El vaso que tiene los 50 ml. de leche y las 2 gelatinas lo añadimos al bol con las 2 natillas de chocolate y lo mezclamos bien.
En el bol con las natillas de vainilla echamos 2/3 de la nata que hemos montado y lo mezclamos con la espátula hasta conseguir una crema homogénea. El tercio de la nata restante se lo añadimos a nuestras natillas de chocolate que también mezclaremos para conseguir una crema homogénea.
Sacamos el molde de la nevera y empezamos a formar la tarta:
- Empezamos echando un poco de las natillas de vainilla y lo repartimos para que cubra toda la base de galletas,
- Continuamos echando parte de las natillas de chocolate,
- Un poco de las natillas de vainilla,
- Chocolate… vainilla…, y así hasta acabar toda la mezcla. (ir echándolas de forma desigual para formar dibujos con los dos colores que es lo que le da la gracia a la tarta)
- Por último con una cuchara o una espátula le haremos rallas en forma de zig-zag, para crear un dibujo muy bonito. Sólo nos queda llevarla a la nevera bien tapada, un mínimo de 6 horas. Desmoldar, servir y …A disfrutar.